Membuat kue dengan mudah agar bisa dibagi-bagikan kepada keluarga atau rekan terdekat, cukup diiris dan siap untuk disajikan. Bolu meranti double cheese sangat populer sebagai sajian khas Medan, untuk bolu meranti double chesse bisa di simpan di dalam kulkas agar bisa tahan hingga kurang lebih 2 minggu. Bolu meranti double cheese bisa anda buat sendiri di rumah sebagai dessert untuk sore hari, berikut adalah resep serta cara membuat Bolu meranti double cheese yang lembut dan enak.
Bahan-bahan 1 Bolu Meranti Double Cheese:
– 4 butir Telur ayam yang utuh
– 2 butir Telur kuning
– 100 gram Gula
– 1 sdt Cake emulsifier
– 1 sdt Essence vanilla
Bahan-bahan 2 Bolu Meranti Double Cheese:
– 80 gram Tepung terigu protein sedang
– 20 gram Tepung maizena
– 10 gram Susu bubuk
– 100 gram Mentega dilelehkan
Bahan-bahan 3 Bolu Meranti Double Cheese:
– 340 gram Keju yang sudah parut
– 70 gram Keju, potong dengan bentuk persegi panjang
– Butter cream untuk olesan bolu
– 1 lembar Kertas roti
Langkah-langkah Membuat Bolu Meranti Double Cheese:
1. Sediakan wadah dan ayak tepung terigu, kemudian campurkan susu bubuk dan maizena. Disisihkan
2. Campurkan bahan telur, gula, dan cake emulsifier menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga berwarna pucat dan mengembang. Kemudian masukkan essence vanilla dan mixer sebentar lagi.
3. Masukan campuran bahan tepung terigu ke dalam adonan secara perlahan, kemudian kocok adonan menggunakan mixer dengan kecepatan yang rendah.
4. Tuang mentega yang sudah di lelehkan sebelumnya. Jangan lupa untuk sambil mengaduk supaya bisa merata agar adonan tidak menjadi bantet.
5. Panaskan ove dengan suhu 180°C dan sediakan loyang yang sudah di alas dengan kertas roti. Kemudian tuang adonan ke dalan loyang, lalu panggang selama 25 menit dengan suhu 180°C saampai permukaannya adonan berwarna kuning kecoklatan.
6. Keluarkan bolu dari loyang dan diamkan pada suhu ruangan selama 5 menit.
7. Lepaskan kerta dari bolu dengan lembut kemudian gulung bolu dengan bantuang kerta roti. Diamkan bolu sampai benar-benar tidak panas lagi.
8. Buka gulungan bolu secara perlahan. Kemudian oleskan butter cream dan tabur parutan keju serta keju yang sudah di potong-potong. Gulung kembali bolu dan pastikan anda gulung dengan kencang agar bolu padat dan bulat dengan sempurna.
9. Terakhir, oleskan butter pada bagian luar bolu. Tabur dengan parutan keju dan masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam, kemudian potong-potong kue bolu sesuai selera anda.
10. Bolu Meranti Double Cheese siap untuk di sajikan.