Nasi liwet teri merupakan salah satu hidangan khas Sunda yang di buat dengan bumbu dan rempah seperti potongan cabai, irisan bawang, daun salam, dan serai yang membuat hidangan menjadi harum dan lezat. Anda bisa mencoba untuk membuat nasi liwet teri sendiri di rumah dengan menggunakan resep dan cara memasak nasi liwet teri khas Sunda yang akan kami bagikan berikut di bawah ini.
Bahan-bahan Nasi Liwet Teri:
– 500 gram Beras
– Air putih, secukupnya
– 5 siung Bawang merah iris
– 5 siung Bawang putih iris
– 2 batang Serai, di iris
– 3 helai Daun salam
– 5 biji Cabe rawit merah
– 1 sendok teh Garam
– 50 gram Teri medan, di goreng
– 2 papan Pete, di goreng
Cara Membuat Nasi Liwet Teri:
1. Cuci beras sampai bersih, kemudian masukkan beras ke dalam panci khusus untuk memasak nasi liwet dan tuangkan air sampai sebuku jari tangan.
2. Masukkan rempah seperti: bawang putih, bawang merah, daun salam, serai dan garam. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan rata.
3. Tutup panci dan masak hingga air menyusut dan nasi menjadi matang dengan menggunakan api kecil.
4. Sebelum anda angkat nasi liwetnya masukkan terlebih dahulu ikan teri dan pete yang sudah di goreng sebelumnya, kemudian masak kembali nasi liwet selama kurang lebih 5-7 menit baru di aduk dan di angkat.
5. Nasi liwet teri siap untuk di sajikan.
Tips:
1. Pada saat masak nasi liwet, pastikan anda menggunakan api yang kecil saja agar bagian bawah nasi tidak menjadi gosong atau berkerak.
2. Jika anda tidak mempunyai panci khusus untuk memasak nasi liwet, anda juga bisa menggunakan rice cooker saja. Untuk cara masak nya juga sama seperti biasa anda memasak nasi, hanya saja di tambahkan sedikit bumbu, rempah, dan cabai. Kemudian tekan saja tombol cook.
Nah itulah resep serta cara memasak nasi liwet teri yang bisa anda coba dirumah, sajikan untuk makan siang bersama keluarga anda, untuk aroma dan rasanya akan membuat anda ketagihan dan membuat anda ingin makan terus. Selamat mencoba dan menikmati nasi liwet teri.